蛋白质物理原书第4版典藏版 (俄)A_V_芬克

尔施泰因著; 李安邦译 2016

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📘 「《蛋白质物理（原书第4版·典藏版）》导读」

在现代生命科学研究中，蛋白质的结构与功能研究占据着核心地位。由俄罗斯科学院院士A.V.芬克尔施泰因（Alexei V. Finkelstein）与O.B.普季岑（Oleg B. Ptitsyn）合著、李安邦教授翻译的《蛋白质物理（原书第4版·典藏版）》，为深入理解蛋白质的物理本质提供了系统而深入的理论框架。

📖 内容概览与结构特色

本书源自两位作者在俄罗斯科学院和莫斯科大学讲授蛋白质物理课程的讲义，内容涵盖蛋白质的结构分类、变性与折叠、结构预测与设计等多个方面。其核心理念是运用物理学，特别是统计物理和热力学的方法，研究蛋白质相关的问题。

全书共分为25讲，系统地探讨了蛋白质的一级至四级结构、氨基酸残基的立体化学、范德华相互作用、水环境的影响、氢键、疏水作用、静电相互作用等内容。每一讲都配有“质疑”与“答疑”环节，鼓励读者主动思考，深入理解蛋白质结构与功能之间的关系。

🧠 学术价值与研究意义

《蛋白质物理》不仅总结了数十年来蛋白质物理学、结构生物学和生物物理学领域的研究成果，还引入了“熔球”模型和“穿线法”等概念，为蛋白质折叠和结构预测提供了新的视角。通过简明的语言和适当的数学推导，书中将复杂的理论知识生动地呈现出来，适合高年级本科生、研究生以及从事生物物理、分子生物学、细胞生物学、遗传学等相关领域的研究人员阅读参考。

此外，该书的英文版已被美国、英国、德国等多所大学采用为相关课程的教材，显示出其在国际学术界的广泛影响力。

🔍 适用读者与推荐理由

本书适合以下读者群体：

对蛋白质结构与功能有深入研究需求的研究人员；
希望将物理学方法应用于生物学问题的交叉学科研究者；
从事生物物理、分子生物学、细胞生物学、遗传学等相关领域的研究人员；
高年级本科生、研究生以及相关专业的教师。

通过阅读本书，读者不仅可以系统地掌握蛋白质物理学的基本概念和研究方法，还能培养跨学科的思维方式，为未来的科研工作打下坚实的基础。

📚 结语

《蛋白质物理（原书第4版·典藏版）》是一部集理论深度与实践指导于一体的学术著作。无论是作为教材，还是作为研究参考书，都具有重要的价值。对于致力于生命科学研究的学者而言，此书无疑是一本值得深入研读的经典之作。

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蛋白质物理
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