发酵工程原理与技术(第2版) 余龙江
发酵工程原理与技术(第2版) 余龙江 After reading this post, we strongly recommend you read Guidance to understand our purpose. If you need proxy tools, please browse this URL If you need VPN Provider, please browse this URL 「摘要」 《发酵工程原理与技术（第2版）》由余龙江教授主编，是一部面向生物技术、生物工程及生物制药等专业本科及研究生教学与科研的系统教材。本书于2021年4月7日由高等教育出版社出版，采用纸质与数字资源相结合的立体化教学模式，紧扣学科前沿和产业需求，深入阐释发酵工程的基本理论、技术方法及典型应用案例，旨在培养兼具工程视野与经济观念的高素质创新型人才😊。全书共20章，分为“原理与技术”和“应用实践”两大部分，内容涵盖菌种选育、培养基设计、动力学与过程控制、放大工程、下游分离、经济评价等核心领域，同时配套丰富的数字课程资源，为教师教学和学生自主学习提供了便捷支撑。